Я очень горжусь тем, что являюсь представителем провинции, в которой история чайного промысла началась с древнейших времён. Чай из Цзянси описан в книге одного из самых первых путешественников и исследователей чая - великого Лу Юя, чьи труды являются незыблемым авторитетом в этой области до сих пор.
В моих краях чайная культура развита ничуть не меньше, нежели в других южных провинциях. Я тут свой человек, мне всё тут знакомо и безо всяких подсказок (в том числе и в отношении местных сортов). Многие уезды производят свой местный сорт чая. Одни из них известны только в этой местности, вторые получили известность и признание как в Китае, так и за его пределами, а третьи были известны, но ныне незаслуженно забыты и едва-едва начали вновь возрождаться.
Моя мечта - помочь моей родной провинции вновь обрести известность и признание в области чайного дела, как это было ранее. И конечно же я хотел бы, чтобы вы, мои покупатели, разделили со мной гордость за мою провинцию и насладились замечательным местным чаем!
