Восточная Красавица

Улун: "Dong Fang Mei Ren"

Цена указана за 100 грамм.

Место происхождения улуна “Восточная Красавица” – остров Тайвань. Его еще называют "Пэн Фэн Ча" и "Бай Хао". Технология приготовления “Дун Фан Мэй Жень” уникальна, ведь сама Природа вмешивается необычным способом. Своим необычным ароматом этот чай обязан цикадам. Еще будучи молодыми побегами чайные кусты подвергаются нашествию цикад, которые безжалостно жалят молодые листы. По одной из версий слюна цикад попадает в лист и участвует в ферментации (впрочем это мало похоже на правду), есть другая версия - растение (чайный куст) начинает защищаться и вырабатывает для этого некие химические вещества, что как раз и меняет его вкус. Этот чай не опыляется т.к. в противном случае цикады будут его избегать.

Независимо от того какая из версий правдива, а какая - нет, вкус “Дун Фан Мэй Жень” полный и многогранный с оттенками меда и пряностей. Присутствуют древесные вяжущие нотки. Не ждите от него ядрёности и силы - это мягкий, спокойный чай, отличен и для постепенного пробуждения организма утром, и для вечернего вдумчивого чаепития. У этого улуна сложное и запоминающееся послевкусие.

Как заваривать, дабы ощутить его прелесть и не разочароваться: необходимо положить 7-8 грамм на 100 мл объёма гайвани или чайника. Раскрывается он медленно и очень похож этим на разновидности белого чая Гун Мэй и Шоу Мэй!