ZHANG XIANG 1997
Старый шу пуэр, ZHANG XIANG
Год производства: 1997
Вес: 100 г
Форма: россыпь в бамбуковой корзине
*чая в корзине около 300 грамм
По виду этот старый шу немного похож на "Старые чайные головы", хотя наблюдается и некоторое количество листьев. Можно сказать 50/50
Бамбуковая корзина сохраняла чай все эти годы, позволяя ему дышать. Всё сырьё полностью постферментировалось и приобрело равномерный бурый окрас.
Делаем парочку промывочных проливов, чтобы смыть пыль и освежить чай после столь долгого хранения (особенно это необходимо в случае с россыпью).
Получаем напиток тёмно-вишнёвого цвета. Сначала вкус не слишком выразительный, водянистый. После второго пролива с выдержкой чувствуется несколько необычный вкус - одновременно и землистый, и отдалённо напоминающий топлёное масло и только к третьему проливу удалось его достаточно разбудить для того, чтобы он выдал какую-то отдалённую ореховую нотку. Однако это скорее вкус печёных жёлудей, нежели что-то иное.