Сладкая Роса горы Мэн Дин 2018

Сладкая Роса горы Мэн Дин 2018

Сладкая Роса горы Мэн Дин 2018
Цена $26.00

Сладкая Роса горы Мэн Дин 2018

Сорт: Высший

Цена за 100 грамм
Происхождение: провинция Сычуань
Сбор в период Цинмин цзе (не позднее 5 апреля)

 

Этот сычуаньский зелёный чай близкий "родственник" и конкурент "Зелёных улиток" из Цзянсу.

Стоит отдельно отметить, что этот чай производится в горном регионе, где поблизости нет крупных городов - а это уже само по себе немалый плюс!

Разница между ними достаточно тонкая и различить их непросто даже матёрому знатоку зелёного чая. Во многом это переходит в плоскость личного восприятия и предпочтений.

Чай этого сорта собирается вручную из самых верхних побегов (типс).

Производится он также без особой механизации - в процессе изготовления мастера (работая в тканевых перчатках) мнут и прижимают чайные листья руками к стенкам котлов для обжарки. В результате выдавливается сок, чай одновременно подсушивается, поджаривается, и скручивается в ароматные жгутики. После чего он остывает до комнатной температуры и запаивается в герметичную упаковку (ведь дальнейшее хранение зелёного чая производится в морозильнике!).

Вкусовая палитра: особый, освежающий, слегка травянистый вкус с цветочными нотками (напоминающими аромат орхидеи), характерными именно для этого сорта зелёного чая, а также где-то отдалённо в послевкусии присутствует нечто, напоминающее топлёное молоко.

Правила заваривания: около 4-5 г на 100 - 150 мл воды в гайвани или чайнике. Первая заварка (промывка) – сливается. Рекомендуется выдерживать температуру в диапазоне 85-87 градусов (при более высокой температуре начинает горчить и быстро перезаваривается, теряя вкус – это свойство вообще присуще всем зелёным чаям).
Если у вас нет чайника с индикацией температуры - не беда! После закипания просто откиньте крышку чайника и дайте ему остыть в течении 3-4 минут (как правило этого вполне достаточно).

Используйте чайник с быстрым сливом или гайвань. Не пейте настоями! Настаивать высокосортный зелёный чай (да ещё и в кипятке) - это настоящее преступление! Исключением является лишь заваривание в стеклянном стакане так как в этом случае вода очень быстро охлаждается до приемлемой температуре, не давая чаю перезавариться, в остальных случаях - сначала остудите воду.

Внимание! Пробник этого чая стоит 2$.

Рецензии

Еще нет отзывов об этом товаре.

Телефон

+86-137-00-444-128