XIN YANG

XIN YANG (Синь Ян), чёрный чай, 2019

Сорт: Высший.

Сорт: Высший.
Цена указана за 100 грамм.
Место производства: пров. Хэнань

Это красный собрат зелёного чая Синь Ян Мао Цзянь, выращивается на высоте около 700 метров над уровнем моря близ города Синьян.

Чёрные листки с золотистыми отблесками чайных почек имеют кисло-сладкий аромат диких яблок, слегка подвяленных на огне.

С первого пролива даёт крепкий настой с послевкусием копчёных яблок и жжёного сахара. Сразу стоит отметить, что он более насыщенный, чем это обычно принято для китайских красных чаёв и это сдвигает его по классификации ближе в сторону индийской асамики, хотя он едва ли обойдёт и даже догонит последнюю по крепости.

Для поклонников чая более крепкой обжарки, чем стандартная (для китайских сортов чёрного [красного] чая.