Производство керамических изделий из местных пород глины, отличающихся одновременно податливостью в обработке, пластичностью и, при этом, высокой прочностью изготовленной из неё керамики существует в уезде Цзяньшуй со времен сунской династии.

Конечно же местные мастера способны выпускать абсолютно любую керамику, однако нас, конечно же, в первую очередь интересует чайная посуда.

Итак, в чём же прелесть посуды из этого места и чем она отличается, к примеру, от исинской? Если вкратце: глина из Цзяньшуй менее пористая (что заметно при сравнении готовых изделий), лучше шлифуется. Это позволяет более точно подогнать изделие по размерам (а в случае чайника - это крышка и корпус). При закрывании крышки такой чайник обычно издаёт приятный звон, похожий на металлический.

Именно поэтому керамика местного изготовления так высоко ценится. И главное - такая глина очень хорошо раскрывает чай! Попробуйте сами!