В Китае производится очень много сортов различного чая. Эта страница посвящена Желтому Чаю. Его основное отличие от Зеленого в том, что при его обработке есть стадия «мэнь хуан» - томление. Для этого чай хранят несколько дней плотно упакованным в ткань или бумагу при температуре выше чем окружающей среды. Чай зреет и становится Желтым.
Желтый чай сохраняет в себе вещества тонизирующие человеческий организм, а также антиоксиданты и аминокислоты. За счет этого его можно назвать Утренним и Полезным. При этом Желтый чай необычайно вкусен и ароматен.