Нож для пуэра - это не только изящная принадлежность для церемонии Гун Фу Ча, но и очень полезная вещь! Ведь она позволяет отделить от блина или кирпичика часть, необходимую для заваривания, не слишком повреждая при этом листья (потому что считается, что мелкие крошки портят вкус чая и чем больше в нём такой мелкой фракции, тем больше он будет горчить).